В Сулейман-Стальском районе Дагестана запустили производство лезгинского национального напитка тач, представляющего собой вид киселя из зерновых. «Выпуском экопродукта занялась местная компания „Муг“. > Напиток готовится из семян проросшей пшеницы и ячменя на натуральной закваске по возрожденному фирмой старинному рецепту.
Из-за сложности приготовления к концу ХХ века его практически перестали готовить», — сообщает сетевое издание «Мирмол». Как отмечается, тач пользуется популярностью не только в Дагестане, но и за пределами республики.
Читать на etokavkaz.ru