Среди ингредиентов осетинских пирогов нет ничего экзотического – всё предельно просто. Но при этом вкус пирогов действительно отменный.
Да и каждый может выбрать начинку, что ему больше по душе, – мясную, овощную, сырную или сладкую. Состав теста таков: Тесто нужно замешивать руками – долго и тщательно.
Дайте настояться опаре, чтобы тесто хорошо поднялось – 40-60 минут. Сварите 300 г картофеля, помните его вместе с молоком или картофельным бульоном.
Читать на fokus-vnimaniya.com