В чем отличие между профитролями и эклерами?
Оказалось, что разница не так уж и велика. ПрофитрольАвтором этого десерта считается шеф-кондитер Попеллини, который придумал рецепт в 1540 году.
С французского «profitrole» означает «выгода». Это сфера или шарик, любого размера и с любой рельефностью. Начинка обычно вводится внутрь испеченного теста с помощью кондитерского шприца через отверстие в дне или боку так, чтобы её не было видно. ЭклерСоздание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Карему.
Этот десерт получил распространение в XIX веке. Одно з первых упоминаний эклера в англоязычной литературе было записано в книге «Boston Cooking School Cook Book» 1884 года.
Читать на ivona.bigmir.netОб этом же в других СМИ
Мясников рассказал, как отличить ипохондрию от настоящей болезни ria.ru / 3 года назад
Юные тхэквондисты из Карелии отличились на Кубке Рязанского Кремля karel.mk.ru / 3 года назад
Чем отличается кредит на ремонт от обычного потребительского newsland.com / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.