В Чехии сварили пиво по рецепту древних кельтов
«Кельтское пиво» значительно отличается от современного Ученые смогли воссоздать рецепт пива по древнему кельтскому рецепту, сообщает Arkeonews.Благодаря лабораторному анализу пыльцы из кельтского захоронения в Моравии, ученые из Университета Палацкого и Карлова университета восстановили состав «кельтского пива».
Археологи на протяжении двух лет проводили раскопки в районе пещеры Бычья скала в Моравском карсте. Там и были найдены остатки древней пыльцы, анализ которой провели в лаборатории и выявили следы проса и трав, которые кельты обычно использовали в пивоварении.
Например, «рецепт» включал полынь и шалфей.«Обычно в доисторическом пиве есть ингредиенты, используемые для придания вкуса, и ингредиенты, используемые для сохранения содержимого.
Читать на ont.by
