Управление Роспотребнадзора осуществляет контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов на потребительском рынке Республики Бурятия.
Так, за 2020 год в испытательном лабораторном центре Центра гигиены и эпидемиологии было исследовано 113 проб продукции из водных биоресурсов.
Среди них - рыбное филе и мороженая рыба, рыбный фарш и изделия из него, а также моллюски и ракообразные. - Все исследованные образцы отвечают нормативным требованиям по санитарно-химическим показателям, содержанию фосфатов, гистамина, пестицидов, радионуклидов, токсичных элементов, - сообщает пресс-служба надзорного ведомства. - Требованиям по микробиологическим показателям не соответствовали 3,5 % проб, по физико-химическим – 2,6 % проб.
Читать на ulan.mk.ru