В Беларуси планируют выпускать вегетарианскую колбасу
В следующем году на прилавках магазинов республики появится вегетарианская колбаса. Такое заявление сделал Гордей Гусаков, директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию кандидат экономических наук, для телеканала СТВ.
Об этом информирует БЕЛТА.Гусаков отметил, в планах у производителя — выпустить веганскую колбасу, которая никоим образом не будет уступать по своим питательным и физико-химическим свойствам обычному продукту.
К данному вопросу относятся белки, жиры и другие параметры, входящие в колбасу. Также вегетарианскую колбасу ориентируют на специальные группы населения.Сейчас ведутся переговоры между Институтом мясо-молочной промышленности НПЦ НАН и предприятиями с целью налаживания выпуска в Беларуси вегетарианской колбасы.
Читать на ont.by
