Кофе стал одной из многих культур, которые находятся под угрозой в связи с климатическими изменениями. Но ученые нашли растение, более устойчивое к колебаниям температур, сообщает Nature Plants.
Это stenophylla coffee или Coffea stenophylla, дикий и относительно редкий вид, произрастающий в Верхней части Западной Африки.
Он обладает приятным вкусом, похожим на арабику. Отметим, что арабика (C. arabica), в данный момент охватывающая 75% рынка, особенно подвержена климатической угрозе, поскольку нуждается в особых температурных условиях.
Читать на mir24.tv