"Умная" упаковка из хитозана и паутины может появиться в российских магазинах в 2024 г

НОВОСИБИРСК, 3 июл – РИА Новости. Инновационная упаковка, которая "расскажет" покупателю о свежести продуктов на полках магазина может появиться в российских супермаркетах уже в 2024 году, рассказал РИА Новости директор научно-образовательного центра химического инжиниринга и биотехнологий университета ИТМО Павел Кривошапкин. "Умную" упаковку на основе хитозана и паучьего шелка университет ИТМО представил в понедельник на международной конференции по новым материалам ASAM-8 (Asian Symposium on Advanced Materials), которую организовал в Новосибирске Институт катализа Сибирского отделения РАН​​​. "Изобретение состоит из двух частей.Это биополимеры, которые получены из насекомых.

Из мух мы берем хитиновый материал, и есть пауки, которые дают паутину. Объединив эти два материала, мы получили новый продукт, который может быть использован в виде пленок, покрытий, в виде спрея, который покрывает продукты.Это увеличивает срок годности, показывает вам, что продукт начал портиться.

Вы можете прийти в магазин и визуально определить это", - рассказал исследователь.Концепция предполагает, что прямо в магазине с помощью УФ-фонарика покупатель сможет понять, что продукт уже начал портиться.