Вариаций борща на территории Украины — масса. Настоящие хозяйки готовят борщ по своему усмотрению, наитию. Поэтому в рецепте необязательно соблюдать точную граммовку овощей.
Шеф-повар Василий Емельяненко показывает, как сварить настоящий украинский борщ, способный утолить голод. Перед тем, как перейти к борщу, повар советует опалить половину луковицы и половину моркови для бульона.
Обожженные овощи и лавровый лист добавьте в кастрюлю с грудинкой и залейте водой в зависимости от того, сколько бульона вы хотите получить.
Читать на 5-tv.ru