США Украина Германия экономика общество грибы США Украина Германия
/ agroportal.ua

Украинская грибная индустрия может увеличиться за счёт коричневого шампиньона

Такое мнение высказал директор Информационного Грибного Агентства УМДИС Максим Енченко. «В ЕС — около 10% всего потребления шампиньона приходится на коричневые грибы, а в некоторых странах, например в Германии, доля коричневого шампиньона на свежем рынке составляет более 30%.

В США в некоторых штатах коричневый шампиньон по продажам уже обгоняет белый», — рассказывает Максим Енченко. Он поясняет, что собрав данные с хозяйств и от крупных оптовиков, можно сделать вывод, что есть три основных причины почему покупают коричневый шампиньон.

Во-первых, чтоб разнообразить ассортимент. Во-вторых, потому, что коричневый шампиньон дольше хранится и дольше выглядит свежим — а значит одну партию можно продавать дольше.

Читать на agroportal.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA