Ученые заставляют дрожжи мутировать, чтобы получить новые сорта пива
Немногие технологии прошли проверку временем так же успешно, как изготовление алкоголя. Процесс ферментации органики с целью получения браги восходит еще к неолиту, а самые ранние образцы документов, описывающих «классический» алкоголь, были обнаружены в Китае — их написали примерно за 500 лет до н.э.
Но теперь ученые хотят создать пиво «нового поколения», ускорив естественную эволюцию дрожжей. Дрожжи — это грибок, который критически важен для процесса получения алкоголя.
Читать на popmech.ruОб этом же в других СМИ
Белоруссия понадеялась получить кредит Банка развития Китая на $500 млн до конца года interfax.ru / 4 года назад
Белоруссия рассчитывает получить китайский кредит на $500 млн russian.rt.com / 4 года назад
Отели Китая перейдут на систему «всё включено», чтобы привлечь россиян news.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.