Ученые напоминают, что употребление ореха кешью в сыром виде может привести к смерти. Установлено, что в необработанном температурой орехе содержится маслянистый токсин урушиол.
Данное ядовитое вещество может стать причиной возникновения аллергического контактного дерматита. Эта болезнь приводит к высыпанию на коже пятен или зудящих бугорков.
Также у некоторых людей есть непереносимость урушиола, и даже небольшая доза такого токсина может вызвать смерть. Однако также ученые отмечают, что необработанный кешью содержит полезные антиоксиданты, минералы, витамины и мононенасыщенные жиры.
Читать на ren.tv