Ученые выяснили, какие виды кофе повышают холестерин

press.psprings.co.uk.В начатом в 1974 году исследовании приняли участие 13 889 человек, средний возраст которых составил 56 лет.

Среди участников были люди с разной физической активностью, курящие и нет, употребляющие алкоголь и непьющие, а также те, кому был поставлен диагноз диабет.Все они делились на несколько групп:любители фильтрованного кофе;те, кто преодпочитает заварной напиток;употребляющие преимущественно эспрессо из кофемашины;поклонники растворимого напитка.В качестве контрольной группы выступили те, кто не употребляет кофе вообще.Целью эксперимента было выяснить, повышается ли уровень холестерина у представителей обоих полов в зависимости от качества и количества употребляемого кофе.Опрос показал, что женщины употребляют, в среднем, чуть менее четырех чашек кофе в день, а мужчины — все пять.Данные анализов крови свидетельствуют, что почти все виды кофе повышали уровень холестерина у участников эксперимента.

При этом была обнаружена и гендерная зависимость. У мужчин уровень холестерина рос значительно больше почти на всех видах кофе, что ученые объяснили большим количеством выпитого.Напиток из кофемашины поднимал холестерин на 0,16 ммоль/л у мужчин и 0,09 ммоль/л у женщин при условии, что выпито не менее трех чашек.Заварной кофе — на 0,23 ммоль/л у мужчин и на 0,30 ммоль/л у женщин уже после шести чашек.Все то же количество фильтрованного напитка оказало меньшее влияние на уровень холестерина у женщин, подняв его на 0,11 ммоль/л, в то время, как анализы мужчин оказались неизменными.А вот употребление растворимого кофе не привело к значимому повышению холестерина ни у мужчин, ни у женщин даже в больших дозах.Ученые склонны объяснять это малым содержанием дитерпенов — маслянистых веществ, содержащихся в.