Корейская квашеная капуста кимчхи со специями снижает риск развития серьезных осложнений от коронавируса, выяснили южнокорейские ученые.
Как передает ТАСС, адъюнкт-профессор южнокорейского Университета Ихва Ким Тэ Гюн рассказал, что в странах Северо-Восточной Азии, а также в Южной Корее фиксируется меньший уровень смертности, чем в других странах.
Ученые связали это с рационом жителей этих государств: они много ферментированных овощей со специями. В кимчхи — традиционном блюде корейской кухни, представляющем собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи — содержится много полезных для пищеварения лактобактерий, а также антиоксидантов и веществ, укрепляющих иммунитет и препятствующих развитию осложнений при коронавирусе.
Читать на rosbalt.ru