Ученые Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского (КФУ) создали технологию производства творога с добавлением масла из семян винограда для диетического питания, сообщили в пресс-службе вуза.«Ученые Крымского федерального университета разработали технологию производства функционального творожного продукта, обогащенного маслом из семян винограда.
В составе продукта нет жиров животного происхождения и трансжиров, вследствие чего отсутствует и холестерин», — говорится в сообщении.
Фото: из интернетаКак уточнил ТАСС доктор технических наук, профессор, замдиректора Агротехнологической академии КФУ Юрий ГЕРБЕР, разработанная технология позволит минимизировать отходы винного производства, благодаря переработке семян винограда на.
Читать на produkt.by