Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые узнали, почему вино вкуснее с сыром или мясом
Сыр – лучший друг вина, и к мясу оно тоже хорошо подходит. Почему такое сочетание вкусов кажется нам удачным? Чтобы узнать это, французские химики попробовали соединить вещества, составляющие основу того и другого.
Они подготовили горький и терпкий раствор танинов – содержащихся в винограде вяжущих веществ. Добровольцы пили его после приема ложки воды либо же масла – оливкового, виноградного или рапсового.
В данном случае масло исполняло роль жиров, содержащихся в мясе и сыре. По словам участников исследования, масло сделало вкус раствора более приятным.
Читать на mk.ruОб этом же в других СМИ
Датские ученые узнали, кто чаще других болеет COVID-19 повторно bloknot.ru / 3 года назад
Ученые узнали, куда на самом деле девалась вода на Марсе charter97.org / 3 года назад
Американские ученые узнали, как реагирует мозг на чтение художественной литературы polit.info / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.