Ученые из университета Кентукки узнали, почему одним людям брокколи кажется вкусной, а другим горькой. Результаты исследования специалисты объявили на Американской кардиологической ассоциации, которая проходила в Филадельфии.На восприятие горечи влияет ген TAS2R38, кодирующий белок во вкусовых рецепторах языка, установили эксперты.
Читать на nation-news.ru