В рамках Конгресса молодых ученых, который в четверг продолжит свою работу в Парке науки и искусства в "Сириусе", эксперт рассказал корреспонденту "РГ", как в России можно устранить дефицит белка с помощью водорослей и насекомых.Директор центра инноваций и инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета Андрей Нагдалян приехал на мероприятие как победитель грантов президента России с фундаментальным проектом по изучению процессов биоконверсии биологически активных веществ системы "Микроводоросли - насекомые - сельскохозяйственные животные".- Проект ставит амбициозные задачи - покрыть дефицит белка, - говорит Нагдалян. - Выяснилось, что количество водорослей, содержащих растительный белок, удваивается каждый час.
Читать на rg.ru