самит
/ news.mail.ru

Ученые подсчитали количество пузырьков в стакане пива

Французские ученые во главе с химиком Жераром Лигер-Беларом провели исследование и подсчитали количество пузырьков в стакане пива.

За основу они взяли стакан лагера в 250 мл. Как известно, пузырьки являются одной из самых важных составляющих пива, ведь именно они отвечают за вкус и запах напитка.

Образуются они при взаимодействии углекислого газа с дефектами стекла. Сам же углекислый газ может появляться как в процессе холодной ферментации при производстве пива, так и быть искусственно добавлен непосредственно перед розливом.

Читать на news.mail.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA