Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
kubnews.ru / 4 года назад
cursorinfo.co.il / 4 года назад
Ученые подсчитали бактерии в вине
Вино — это не просто перебродившее сусло. На его качество, вкус и аромат влияют помимо прочего сорт винограда, почва, климатические и погодные условия и процесс производства.
Среди эти факторов есть и один малоизвестный — бактерии, которые участвуют в процессе брожения и ферментации вина. И некоторые, наверное, сталкивались с ситуацией, когда вино в долго хранившейся и открытой по особому случаю бутылке оказывалось совершенно непригодным к употреблению — уксуснокислые бактерии превращали его в плохо пахнущую, невкусную жидкость.
Но как объясняет профессор Флориан Фике из Гогенгеймского университета, бактерии могут также оказывать положительное влияние на вкус и аромат вина, а попадают они туда из различных естественных источников —
Читать на popmech.ruОб этом же в других СМИ
Актер Вин Дизель записал свою первую песню iz.ru / 4 года назад
Вин Дизель выпустил свою первую песню sharij.net / 4 года назад
Вин Дизель представил свою первую песню korrespondent.net / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.