Ученые: Парное молоко больше вредит, чем приносит пользу

С давних пор бытует мнение о том, что наиболее полезным является именно свежее, парное или непастеризированное молоко. Специалисты Калифорнийского университета провели масштабное исследование, по итогам которого установили, что парное молоко наносит человеческому организму больше вреда, чем пользы.

Во время исследования было установлено, что молоко в таком видео содержит в себе большое количество генов, которые резистентны к противомикробным препаратам, особенно если продукт хранится при комнатной температуре.

Кроме того, в рамках этой работы ученые выяснили, что бактерии, в которых и содержатся указанные гены, способны делиться ими с другими микрооргаизмами, что потенциально может только распространить их устойчивость к антибиотикам..