Ученые обнаружили новый суперфуд современности среди хлебных растений

Хлебный фрукт веками заменял хлеб жителям тропиков и южной части Тихого океана. Ученые из Университета Британской Колумбии провели исследование и выяснили, что этот плод может стать следующим суперфудом.Специалисты считают, что хлебный фрукт может стать альтернативой пшенице и картофелю.

Его можно запекать, варить, сушить, жарить и даже перемалывать. В хлебном фрукте содержится большое количество белка, который усваивается легче, чем пшеничный.Мука из хлебных фруктов также обладает низким гликемическим индексом и насыщена питательными веществами.

Ученые по результатам исследования, опубликованным , пришли к выводу, что плод хлебного дерева сможет улучшить ситуацию с продовольствием в мире и помочь в борьбе с диабетом.