Ученые Университета Монаша рассказали, что еда с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов вызывает синдром дырявого кишечника.
Об этом сообщает журнал Science Advances.По словам специалистов, потребление такой пищи увеличивает риск дисфункции почек. Исследователи узнали, что конечные продукты избыточного гликолизирования способствуют воспалению и хронической болезни почек.
Кроме того, эти вещества были найдены в термически обработанных продуктах. Они придают жареной и запеченной пище характерный вкус и аромат.
Читать на m24.ru