Ученые назвали напиток из «иерусалимского артишока» оптимальным для здоровья

РИА Новости сообщает со ссылкой на RT, что топинамбур, или подсолнечник клубненосный — это многолетнее травянистое растение.

Оно также известно под названиями «земляная груша», «иерусалимский артишок» и «бульва». Безалкогольные напитки на основе топинамбура могут содержать морковное, тыквенное, яблочное пюре, а также соки из персика, маракуйи и ананаса.

В любом случае необходимо обращать внимание на состав: пюре из топинамбура должно быть примерно 15—20%. Ученые подчеркнули, что это растение обладает универсальными лечебными свойствами, поэтому его используют при производстве лекарств для лечения сахарного диабета, ожирения, заболеваний почек и желудочно-кишечного тракта.