По мнению ученых из разных стран, независимо друг от друга разрабатывающих программу преодоления вероятного продовольственного кризиса, хорошей альтернативой привычным нам сегодня натуральным продуктам могут стать некоторые виды насекомых и паукообразных.Более того, уже сейчас специалисты рекомендуют периодически употреблять их в пищу.«В будущем насекомые могут стать для человека одним из основных источников белка, витаминов, клетчатки и насыщенных жирных кислот», — говорит Мауро Серафини из Университета Терамо.Кроме этого, ученым удалось выяснить, что содержание антиоксидантов в сушеных муравьях, цикадах, кузнечиках и гусеницах шелкопряда в разы превышает этот показатель в апельсиновом соке и оливковом масле.: Наш новый хлеб — жуки и тараканыФото: belnovosti.by
Читать на ecosever.ru