На сегодняшний день воздействие улуна на здоровье человека изучено гораздо меньше, чем влияние других напитков. Учёным было известно, что он обладает свойствами, схожими со свойствами зелёного и чёрного чая, а также содержит кофеин.
По словам ведущего автора исследования, профессора Кумпея Токуямы, кофеин влияет на энергетический обмен за счёт увеличения частоты сердечных сокращений.
Результаты исследования, опубликованные в издании Nutrients, показали, что улун увеличил расщепление жиров у принявших участие в научной работе добровольцев примерно на 20% по сравнению с теми, кто употреблял плацебо.
Читать на news.ru