Специалисты из Йельского университета в США обнаружили взаимосвязь между употреблением некоторых продуктов, содержащих олеиновую кислоту, и рассеянным склерозом – неизлечимым аутоиммунным заболеванием.
Американские ученые заявили, что нехватка в организме олеиновой кислоты приводит к отключению метаболических сенсоров, что, в свою очередь, может спровоцировать нарушения в работе иммунной системы.
Такие изменения в человеческом организме могут привести к развитию рассеянного склероза – хронического аутоиммунного заболевания, при котором поражается миелиновая оболочка нервных волокон головного и спинного мозга.
Читать на news.vse42.ru