Ученые Института цитологии и генетики (ИЦИГ) СО РАН создали сорт пшеницы, который способен снизить риск развития деменции при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.В такой пшенице повышено содержание антоцианов, то есть биологически активных веществ, которые снижающую риск развития слабоумия.
Такие результаты специалисты получили в ходе эксперимента над грызунами, сообщается на сайте университета.Как оказалось, мозговая активность мышей улучшилась после нескольких месяцев специальной зерновой диеты.
У животных на такой антоциановой диете было выявлено улучшение рабочей пространственной памяти, которая одной из первых страдает в ходе развития болезни.
Читать на nation-news.ru