Учёные, представляющие Алтайский государственный технический университет, создали шоколадную пасту, основой которой является подсолнечная мука.
Исследование продолжалось на протяжении примерно 7 лет. Изображение взято с: pixabay.com «Сырьём стала мука из подсолнечного жмыха.
Мы улучшили органолептические, физико-химические показатели и функционально технические свойства путём её термической обработки.
Читать на actualnews.org