Как новейшие цифровые технологии могут помочь в изучении и возрождении тысячелетних ремесел, таких, как, к примеру, традиционное сыроварение?
Мы побывали в уникальных пастушьих хижинах в горах греческого Крита, чтобы выяснить подробнее. В свои 73 года Алексос Нтагиадас делает сыр по рецепту, который получил от своего дяди, когда был совсем еще ребенком.
Он готовит сыры в традиционной каменный хижине для пастухов, которая здесь, в Греции, называют "митато". Сыры Алексоса - из козьего молока "Почти все семьи в этом районе, где-то 85% населения, были пастухами.
Читать на ru.euronews.com