На протяжении тысячелетий население Гренландии питалось продуктами, почти не содержащими сахара. У них не было необходимости быстро усваивать определенные углеводы, и у многих людей «отключился» ключевой фермент, перерабатывающий сахарозу, сообщает Gastroenterology.
Чтобы узнать, что эта потеря означает для здоровья современного населения, группа исследователей во главе с учеными из Копенгагенского университета проанализировала состояние здоровья тысяч жителей Гренландии.
Они уделили особое внимание гену, который продуцирует фермент сахаразу-изомальтазу. В некий момент истории Гренландии он мутировал настолько, что вовсе перестал работать.
Читать на mir24.tv