У Британії розробили «екологічну альтернативу» авокадо
Популярність авокадо, яке часто називають «зеленим золотом», різко зросла останніми роками, — зазначає CNN. За даними Всесвітнього економічного форуму, щорічно у світі споживається близько п'яти мільярдів кілограмів цих плодів.
Однак любов до авокадо дорого обходиться довкіллю: для вирощування всього одного кілограма використовується близько 2000 літрів води, а ліси вирубуються для нових плантацій цієї культури.
Тому лондонський дослідник Аріна Шокоуї вирішила розробити екологічно чисту альтернативу авокадо за назвою Ecovadо. Виготовлена з бджолиного воску та натурального харчового барвника, що містить порошок шпинату та деревного вугілля, шкіра Ecovado імітує шкірку авокадо. «Плоть» альтернативного фрукта складається з чотирьох простих інгредієнтів: боби як основа, яблуко для свіжості, ріпакова олія холодного віджиму для кремоподібності і трохи фундука.
Читать на lenta.ua
