Празднование Нового года, как правило, серьезно испытание для диабетиков. Дело в том, что еды готовится много, и куда бы они ни шли, все равно наткнутся на оливье, селедку под шубой, шампанское и икру.
При этом диетолог Елена Дороднева отмечает, что разнообразие блюд еще не повод отменять ограничения в питании на один вечер. «Если это возможно, то ни в коем случае не употреблять жирные блюда с большим количеством жира, заправки, закуски.
Нужно стараться избегать картофеля на гарнир. Но праздник есть праздник, поэтому можно приготовить не жирные, а белковые блюда — птицу, не жирное мясо, овощи, закуски без жирных заправок.
Читать на nashgorod.ru