В организме человека существуют два фермента, таких как алкоголь-дегидрогеназы и ацетальдегид-дегидрогеназы. Первый расщепляет спиртное на безвредные элементы.
Если процесс идет медленно, то опьянение наступает быстро, если активно, то опьянение проходит сравнительно быстро. «Второй фермент действует на промежуточное вещество.
Если он работает плохо, то это промежуточное вещество накапливается, и наступает интоксикация. У представителей монголоидной расы второй фермент неактивен, отсюда и мнение, что люди из юго-восточной Азии мало пьют.
Читать на nashgorod.ru