В отношении индивидуального предпринимателя Весьегонского района Тверской области территориальным управлением Россельхознадзора проведена внеплановая выездная проверка, по результатам которой были выявлены существенные нарушения ветеринарного законодательства.
Так, предпринимателем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются на производстве процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Напомним, что данная система стандартов обеспечивает не только выявление потенциальных опасностей, но и возможность контролировать все аспекты производства и приготовления еды.
Читать на afanasy.biz