Роспотребнадзор по Тульской области рассказал о результатах мониторинга организации питания школьников. Со второго по девятое декабря проверки прошли в 25-ти образовательных учреждениях.
В ходе проверочных мероприятий было отобрано 57 проб готовых блюд. Их проанализировали по ряду показателей: Микробиологические.
Термические. Показатели калорийности. Полнота вложения сырья в готовое блюдо. В результате мониторинга в одном из блюд было выявлено отклонение по микробиологическим показателям.
Читать на tula.mk.ru