Тульский Роспотребнадзор надзор напомнил, что 8 октября – Всемирный день яйца. В преддверии этого надзорное ведомство рассказало, что любители омлетов, запеканок и глазуньи могут получить суточную норму некоторых витаминов, употребляя яйца.
Так, в яичном желтке больше всего витаминов E, D, B9, B1, B12, A, F и K. Отличный повод разбить о сковородочку пару яиц. Почти все слышали, что белок богат аминокислотами, но желток усваивается организмом человека на 95%.
В сыром виде он сохраняет все полезные свойства, но никто не отменял Сальмонеллу. Всех же пугали в детстве этой страшной бактерией?
Читать на tula.mk.ru