Солянка готовится с копченостями, на мясном бульоне и, настоявшись, становится одним из лучших зимних супов. Густой и наваристый суп под названием "солянка" любят за его богатый вкус.
Кто именно придумал рецепт неизвестно, но есть идея, что это вариант крестьянской еды. Суть заключалась в том, что в котел клали остатки разных продуктов, добавляли воду и готовили.
Блюдо получалось питательное, а для сельской жизни это то, что нужно. Откуда в те времена маслины и лимон в супе взялись? И это уже современные интерпретации от шеф-поваров.
Читать на focus.ua