Кипрскую кухню невозможно представить без вкусных сыров. Один только халлуми известен на весь мир. На какие сыры еще обратить внимание?АнариАнари — это мягкий сывороточный сыр.
Он белого цвета, с очень мягкой консистенцией. Ближайшие родственники — итальянская рикотта, критская мизитра и творог. В анари иногда добавляют соль и сушат путем постепенного нагревания и созревания, чтобы сделать чрезвычайно твердое и долгоиграющее угощение.ХаллумиОбойти стороной халлуми в этой подборке нельзя.
Халлуми — это традиционный кипрский сыр, приготовленный из смеси козьего и овечьего молока. Он белого цвета, с характерной слоистой текстурой и соленым вкусом.
Читать на vkcyprus.com