Аутентичный ресторан Eleven: в заведении шеф-повар из Турции и национальные рецепты, воплощенные им с любовной точностью. Главенствует здесь, конечно же, мясо.Меню турецкой и оттоманской кухни создал шеф-повар Явуз Ялвач.
Он более 20 лет проработал в лучших ресторанах Турции и возглавлял кухню сети Gunaydin, считающейся своего рода университетом турецкой гастрономии.Одних кебабов, причем абсолютно ручной работы, здесь более десяти видов: бейти кебаб в лаваше, кебаб с бараниной, маринованной в травах с томатами и перцем, с бараниной и баклажаном и даже фисташками.
Читать на skuke.net