Об этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса». Структуру импорта сыров составили такие категории как: другие сыры — 56%; свежие сыры — 26%; плавленые сыры — 13%; голубые сыры — 4,5%; сыры тертые или в порошке — 0,5%.
Рост объема импорта произошел почти в каждой категории. На такой быстрый рост повлияла, в первую очередь, внутренняя цена на сырье.
Отмечается, что в 2020 году значительно вырос спрос на редкие сорта сыров, в частности: Гауда (Gouda) — больше в 3,4 раза (3 тыс.
Читать на agroportal.ua