Фарш свиной - 500 г, рис - 0.5 стакана, лук репчатый - 1 шт., томат-паста – 2,5 ст. л., сметана -- 150 г, соль, перец. Рис хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения.
Варить на небольшом огне 15 минут. Откинуть рис на сито, но не промывать! Остудить. Лук почистить и мелко нарезать. В миску выложить фарш и лук, посолить и поперчить, перемешать.
Добавить к фаршу рис и 1 ст. л. томатной пасты, перемешать. Форму для запекания смазать сметаной. Скатать из фарша с рисом шарики диаметром около 5 см.
Читать на zpravda.ru