Тайная история фаршированной рыбы
Одни считают гефилте фиш деликатесом, другие — и в рот не возьмут. В любом случае, почти каждый назовет это блюдо в числе самых популярных классических ашкеназских блюд.
И это вполне резонно: фиш входила в рацион восточноевропейских евреев на протяжении сотен лет. Интересно, что гефилте фиш изначально не была еврейской едой.
Первое упоминание о «гефюльте хехден» (фаршированной щуке) обнаруживается в немецкой поваренной книге 14 века. Там вареное и превращенное в однородную массу рыбное филе приправлялась травами и семенами, набивалось обратно в кожу и запекалось.
Читать на stmegi.comОб этом же в других СМИ
Этот день в истории: Альберт Хофман впервые принял ЛСД odessa-life.od.ua / 3 года назад
Сокровища мира: как в Армении сохранили всю письменную историю Древнего Египта и Вавилона ru.armeniasputnik.am / 3 года назад
Тайная история славян: какие факты спрятаны в библиотеке Ватикана reendex.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.