На сыроварне Юлии Мозолевой делают почти 25 наименований сыра. Два десятка сортов на выбор – у Евгении Пальгуновой. Волгоградка Евгения Пальгунова взялась за сыроварение с целью дополнительного заработка.
Она прошла базовый курс для сыроваров, который обошелся ей в 18 тысяч рублей. Далее Евгения прошла обучение по изготовлению твердых сыров и сыров с плесенью.
Юлия Мозолева является основателем семейной сыроварни в Волжском. Чтобы запустить производство, она использовала не только собственные средства, но и грант от центра занятости на открытие собственного дела.
Читать на volg.mk.ru