В Украине на прилавках магазинов часто можно встретить сырный продукт, который продают под видом настоящего сыра. Какие сыры подделывают чаще и как узнать фальсификат, рассказала руководитель ОО "Споживча довіра" Елена Куликова. "На глаз фальсификат определить достаточно сложно, нужно четко понимать, что только лабораторным способом, или хотя бы подручными домашними средствами, но в магазине сложно это сделать.
Только если есть какая-то вопиющая ситуация, допустим, сыр слишком белый. Однако маркером может быть цена. Для изготовления 1 кг сыра нужно 11 литров молока.
Соответственно, минимальная стоимость – 120 грн только на сырье, есть еще и другие ингредиенты, куча всяких накруток, каждый должен где-то заработать.
Читать на from-ua.com