Сырная Академия. Программа Заканчивается набор слушателей на академический курс «Классические сыры — современные подходы».
Программа рассчитана на специалистов разных уровней — тех, кто работает непосредственно с продуктом, и тех, кто руководит процессом.
Стратегическая задача — научиться, исходя из местных условий и традиций, из местного сырья создавать уникальные и при этом высокодоходные продукты.Как правильно «вести» молоко от коровы по всем стадиям технологического процесса?
Читать на produkt.by