Свинину из мышечных клеток удалось вырастить исследователям из Южной Кореи, сообщает издание AgrarHeute.cоm.Ученые взяли мышечные стволовые клетки от свиньи, стимулировали их размножение в пробирке, чтобы создать мышечную ткань, похожую на ткань свинины.Исследовательская группа во главе с профессором Пак СОНКВОНОМ из университета Седжон в Сеуле начала работу по этому направлению в 2018 годуСейчас исследователи работают над оптимизацией технологии производства культивированного мяса. «Мы стремимся сделать технологию применимой для коммерческого использования», — заявил Пак СОНКВОН.Параллельно ученые работают над выращиванием говядины.
Читать на produkt.by