ЕКАТЕРИНБУРГ, 24 мая, ФедералПресс. Свердловские производители кисломолочных продуктов считают преувеличенными опасения депутата Госдумы Сергея Лисовского по поводу нехватки импортной закваски.Об этом сообщает корреспондент «ФедералПресс».
Гендиректор Ирбитского молокозавода Сергей Суетин рассказал, что свердловские производители в основном пользуются итальянскими заквасками. «Пока все вопросы решаемы.Риски есть, но мы работаем», – прокомментировал он.
По словам Игоря Пехотина, некоторые уральские заводы уже начали производить заквасочные культуры самостоятельно.Ранее поиски российского аналога французским закваскам уже начала компания «Соболев сыр».
Читать на smartmoney.one