Глютен может повысить уровень тревожности человека. К такому выводу пришли врачи-эксперты. Глютен — высокомолекулярный белок.
Его можно найти в большинстве злаковых культур, а особенно во ржи, ячмене и пшенице. Большую опасность вещество представляет для людей с непереносимость глютена — белок может негативно воздействовать на работу ЖКТ и даже вызвать воспалительную реакцию.
Для остальных людей глютен вроде бы без вреден, но многие врачи все-таки уверены, что от продуктов, содержащих этот белок, стоит отказаться — не зря же в моду сейчас вошли безглютеновые продукты и диеты.
Читать на vm.ru