Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как не отравиться покупными грибами

Эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать грибы при покупке, чтобы не отравиться. Эту информацию разместили на сайте ведомства.Специалисты ведомства отметили, что ежегодно на территории России регистрируются случаи отравления после потребления грибов.Грибы представляют собой трудноперевариваемый продукт, содержащий большое количество грибной клетчатки - хитина, который не только не переваривается, но и осложняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

В связи с этим употреблять грибы в пищу рекомендуется абсолютно здоровым людям, которые не страдают заболеваниями пищеварительного тракта.Также специалисты посоветовали не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Кроме того, не советуют приобретать грибы в любом виде в местах стихийной торговли.Специалисты напомнили, что на ярмарках и рынках грибы непромышленного производства допускаются к продаже после проведения экспертиз для контроля качества всех товаров, поступающих в продажу.Во время покупки грибов в магазинах Роскачество советует внимательно изучить упаковку: грибы не должны быть испорченными или загнившими.